Wein vom Grund des Bodensees

Im Frühjahr 2019 haben wir zwei Fässer Wein im Bodensee versenkt – 1.000 Liter rot und 1.000 Liter weiß. Auf 60 Meter Tiefe blieben die Stahlbehältnisse für 417 bzw. 472 Tage. Anschließend wurden sie wieder gehoben. Und man muss sagen, dass die Bergung schwieriger war als das Versenken. Warum wir das gemacht haben? Immer wieder haben wir von Wein gehört, der in Schiffwracks gefunden wurde und angeblich eine ganz besondere Qualität haben soll. Wissenschaftliche Beweise für einen Einfluss durch die

Lagerung unter Wasser gab es aber nie. Das fanden wir spannend und wollten herausfinden, was wirklich dran ist. Und wir können jetzt sagen: Die völlige Abgeschiedenheit, das energetisch saubere Habitat und der immense Druck haben diesen Wein zu seiner verblüffenden Aromen-Intensivierung geführt. Wer es nicht glaubt, sollte unseren „Tiefenrausch“ einfach einmal kosten.“

Josef Möth, Weinbauer

Weingut Möth
#zäm

Zu den Geschichten

Wein aus der Bodenseeregion

In Vorarlberg gibt es eine 700 Jahre alte Weinbau-Tradition. Seit den 80er-Jahren wird man sich dessen auch wieder etwas stärker bewusst. In dieser Zeit gründeten die Eltern von Weinbauer Josef Möth auch das eigene Weingut. Heute führt er den Betrieb und freut sich über Kooperationen, die am Bodensee entstehen – egal ob in Vorarlberg oder über Grenzen hinweg.

Spargel in Vorarlberg

Dass es Vorarlberger Spargel gibt, ist eine kleine Sensation. Zu verdanken ist es indirekt den Erdbeeren und eigentlich den Menschen vom Winderhof. Und dass das Hotel Krone den ersten Spargel erhalten hat, hat auch einen Grund.