Zutaten
- 1kg Lammschulter
- Olivenöl
- Knoblauch
- Leindottersalz
- Pfeffer
- Thymian, Rosmarin
- etwas Weißwein und Wasser
Das perfekte Gericht für Ostern!
Die Lammschulter am Vortag mit Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und Pfeffer einlegen. Am nächsten Tag salzen und auf ein Backblech mit etwas Weißwein und Wasser legen. Im Backrohr bei 145 Grad unter ständigem Übergießen mit dem Bratensaft 2-3 Stunden garen.