• 1 kleine weiche Avocado 
• 2 Zweige Zitronenmelisse 
• 4 EL Zitronensaft
• 250 ml Birnensaft
• 1 TL Borretsch-Öl
• Wasser

Die Avocado halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch aus der Schale herauslöffeln. Die Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Avocado, Zitronen- und Birnensaft, Zitronenmelisse und das Borretsch-Öl mit dem Pürierstab pürieren, mit kaltem Wasser bis auf Trinkstärke verdünnen und genießen.