• 350 g frische Beeren nach Wahl 
• 250 ml Zitronensaft
• 130 ml kaltes Wasser
• 100 g Zucker
• 1 EL Honig
• 1 L kaltes Sodawasser Frische Minzblätter

Beeren waschen, pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Den Zucker im kalten Wasser auflösen, den Honig dazugeben, mit dem Beerenpüree und Zitronensaft vermischen und gut verrühren und im Kühlschrank kaltstellen. Je nach Geschmack 2-3 Esslöffel von dem Beerensirup in ein Glas geben, mit Sodawasser auffüllen, Beeren- Eiswürfel dazugeben und mit einem frischen Minzblatt garnieren.

Beeren-Eiswürfel: beliebige Beeren in Eiswürfelform füllen, mit Wasser auffüllen und im Gefrierschrank einfrieren.