Im Rahmen von #zäm erleben laden wir Sie ein, die faszinierende Welt des Brotbackens und der Getreideverarbeitung zu entdecken. Erleben Sie, wie regionale Rohstoffe zu hochwertigen Produkten werden und wie aus Mehl köstliches Brot entsteht.
Felix Rhomberg von Vorarlberger Mehl zeigt, wie das Unternehmen trotz der klimatischen und geografischen Herausforderungen Vorarlbergs innovative Spezialitäten wie Riebel Grieß, Spätzle-Mehl oder das „urig und vo do“ Dinkel helles Mehl entwickelt. Regionalität und Kooperation stehen dabei im Mittelpunkt.
Im Anschluss daran leitet Alexandra Frick von Backduft den praktischen Teil des Tages: einen inspirierenden Brotbackkurs. Mit Leidenschaft und Expertise teilt Alexandra einfache, geling sichere Rezepte und wertvolle Tipps, um zuhause perfektes Gebäck zu zaubern.
